懐石料理で糖質を20g以下に抑えた糖質制限メニューを頂きました。
糖質制限と極力のグルテンフリー。
身体に対しての意識が高い友人のために、
料理長が毎回趣向を凝らして、特別に作ってくださるそうです。
お醤油は米醤油。
揚げ物は小麦粉は使用せず片栗粉。
大豆も使っていないそうです。
とても美味しくて満足度の高い内容でした。
最後、テーブルにご挨拶に来てくださった笑顔の料理長の一言に、
プロのプライドを感じました。
「まだまだ引き出しありますから、またお越しください！」
素敵すぎます！！
個別のメニュー作成は、お客様の要望に答えるだけの
スキルと経験がなければできないこと。
素晴らしい対応力だと思いました。
当然のことながらお店は満席でした。
マミレヴィ
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